Under midsommar har vi haft lyxen att kunna vara tillsammans hela, lilla familjen- alla tre <3 Rikard har för en gång skull kunnat vara lite ledig. Det behövde vi alla! Vi är noga med att spendera majoriteten utav vår lediga till tillsammans. Många tror att vi inte hinner ses för att Rikard jobbar så mycket, så är inte fallet.
Det är skönt att vi båda två verkligen vill vara med varandra i första hand så inte den andre drar åt något annat håll.
Så, under dessa dagar har vi degat, lekt ute med Elmo, ätit massa gott och myst på kvällen.
Apropå gott, ni ska få det supersmarrigt receptet på bröder jag skrev om i midsommar!
Det är enkelt, går snabbt att göra, är nyttigt då det varken är vitt mjöl eller jäst i!
Recept:
- 9 dl dinkelmjöl
- 3-3 1/2 dl vatten. Börja med 3 dl och se om det behövs mer.
- 1 tsk havssalt
- 1 msk avocadoolja
- 2-3 tsk krydda ex: timjan, rosmarin, oregano. Jag har testat med timjan en gång och rosmarin en gång. Båda har blivit toppen!
Gör såhär:
Häll ner alla ingredienser i ordningen enligt ovan och rör om. Knåda sedan med händerna. Det kommer att behövas lite mer mjöl då degen är ganska kletig. Jobba med den och ha i lite mer mjöl i tagen. Häll ut degen på bänken, rulla den till en tjock korv och dela i mindre bitar som du rullar till små bollar. Mjöla bänken och platta ut en boll med händerna och fortsätt sedan med en brödkavel eller liknande.
När du fått ett platt bröd lägger du den i stekpannan med avocadoolja i (valfri olja som tål hög värme) på medelvärme och steker ca 1 min på varje sida.
Servera med valfritt pålägg såklart! Här nedan har jag smör, hummus, hackad plommontomat, färsk basilika och salladslök.
