Denice Lundevall
Yoga World
Bara jagKost & Recept

Ät “rå” tofu-Lunchtips!

Tränat på förmiddagen- ett pass med en jävvla massa axlar i, IT BURNS! Skönt! Mår så förbannat bra när träningen flyter på- älskart!

Efter träningen åkte jag och handlade på mig lite tofu. Dock var det utplockat i affären så jag fick nöja mig med dessa:

Kommer att dela med mig vad jag gör med den hårda/extra hårda tofun och vad jag gör med den mjuka och eller silkestofu som jag hade kvar hemma.

Idag blev det den här ljuvliga tallriken till lunch: råris, blandsallad med majs, rödlök och böngroddar. Morötter och naturell, hård tofu. Kryddar allt med att ringla ca 1 msk olivolja över, ca 1 -2 msk äppelcidervinäger, vitlökspulver, salladskrydda, svartpeppar och färsk basilika. Rekommenderar varmt att ha lite hetta över detta, såsom “siracha-majonäs”.

“Ät tofun rå” lyder ju rubriken och vad jag menar med det är helt enkelt -ät den utan att tillaga den. Att krydda den såhär i efterhand, direkt på tallriken är supersmidigt och blir riktigt gott!

Tofu smakar ju inte något speciell egentligen men den är just därför så perfekt till matlagning! Du kryddar den med vad du vill. Ska det smaka mycket så rekommenderar jag att först marinera den. Men innan du gör det bör du “pressa” tofun. Dvs få ut vattnet. Det får du genom att linda in den i en ren kökshandduk och placera något platt och tungt på den i ca 30-40 min. Nu marinerar du den i minst 1 timme. Det blir Supergott! Det brukar jag alltid göra med den hårda tofun.

Srirachamajonäsen: finns i vanliga matbutiker.

Lämna en kommentar

Hantering av personuppgifter

Denna sida använder information som kan kopplas till dig som besökare, för att förbättra och anpassa upplevelsen. Mer information finns i våra användarvilkor. Läs igenom informationen och klicka nedan om du samtycker.