Som jag tidigare sagt så gillar jag verkligen mat- nej, jag ÄLSKAR mat! Hehe! Men maten behöver vara enkel och smidig att göra, smaka gott och vara hälsosam, såklart.
Jag gör ofta bara ett "ihopkok" utav det som finns hemma. Rester från gårdagen kan smackas ihop med en nygjord maträtt för dagen till exempel. Jag är noga med att i princip aldrig slänga mat. Allt tas tillvara på och passar perfekt att blanda med annan mat.
Här nedan kommer några utav se luncher och middagar som inmundigats de senaste dagarna:
1) Vitlök-och sojastekt tofu med scharlottenlök och sambal oelek. Ris, gröna ärter och srirachamajonäs.
2) Bönpasta med stekta grönsaker: röd och gul paprika, sparris och champinjoner. Kikärtor och lite majonäs (Från Astrid & Aporna) ovanpå. 
3) Sötpotatisbiffar, stekta champinjoner, svarta linser och en skön grön sallad till med majs, salladsblad, selleri, gurka, broccoli. Olivolja och salladskrydda ovanpå.
4) En matig grönsallad gjord på salladsblad, broccoli, hariquvert, majs, gurka, selleri, zoodles utav zucchini. Olivolja, salladskrydda och chiliflakes ovanpå.
5) Stekt zucchini panerad med mixade pumpafrön, oskalade sesamfrön och glutenfria havregryn. Sötpotatis i ugn, stekt röd och gul paprika, tomat, majs och sparris. Kikärtor i olivolja, vitlök och rosmarin. Ajvar och en kall sås gjord på Ifraiche, vitlök, salt och rosmarin.
