Igår kom systerdotter Nelly på besök och vi mös med god vegansk mat (såklart), en långpromenad till hamnen och tog ett glass-stop, sedan vidare för att handla lite inför kvällens middag- tacos.
Varken mamma, Linn eller Nelly äter veganskt till vardags med vissa undantag. Så det är extra kul att presentera smarrig mat till dem! Framförallt visa hur jävla enkelt det är att laga vegansk mat.
Till lunch blev det ett ihop-plock utav rester + lite sojaburgare och vegoschnizel jag hade i frysen. Till det blev det stekta grönsaker, råris och sötpotatis med morötter i ugn. Jag undviker ju vete och åt panerad zucchini och kikärtor som jag lagt i olivolja+vitlök+salt i- istället för schnitzeln eller burgare.
Enkelt och gott! Alla gillade maten- vegotummen upp 😉 
Efter lunchen tog vi som sagt en långpromenad ner till hamnen för lite glass. Tråkigt att glass-stället bara hade EN sorbetsmak?! Lite putt blev jag.
Den här godingen var såklart med oss på solskenspromenad <3
Idag åkte Nelly hem, strax efter vi inmundigat smarriga glutenfria bovetepannkakor. Recept kommer imorrn!
