Denice Lundevall
Yoga World
Bara jag

Amerikanska pannkakor- recept!

Pannkakor mitt i veckan?! Nä inte vanligtvis men Rikard fyllde år igår och han älskar amerikanska pannkakor så jag ville överraska honom med mat och smarrig efterrrätt. Veganskt såklart! 


Så, gillade han dem? Svar: JA! Han älskade dem till och med! “de här är ju godare än vanliga “icke veganska” pannkakor Denice!!”  Då blir jag glad ?

Själv gillar jag inte att ha de klassiska -sirap och smör på så jag toppade mina med mixade bär och banan för att få sötma istället.

Här kommer receptet:

Det här behöver du:

  • 5 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 1 msk strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2,5 dl mandel/soja/havremjölk
  • 1,5 dl vatten
  • mjölkfritt smör/kokosolja till stekning, jag blandade smör med lite kokosolja att steka i för att minska mängden snör helt enkelt.

Topping:

  • Mixade bär
  • Hackad mandel
  • Banan, mosa gärna och “bre” över pannkakorna. På bilden har jag skivat dem men det är bara för bildens skull, haha! Det är godare att mosa bananen och ha på ?

Gör så här

Rör ihop vetemjöl, bakpulver, strösocker och vaniljsocker i en bunke.

Vispa ner mjölk och vatten till en klumpfri smet. Ha ner smör/kokosolja i en stekpanna och låt de hettas upp, klicka sedan ner små pannkakor med en slev. Jag hade i ca 1 1/2 slev med smet till en pannkaka.

Stek pannkakorna underbart gyllenbruna på båda sidor och servera sedan med din valfria topping.

Tips för att piffa till dem lite är att ha i lite kanel/kardemumma i för variation, blir finfint det med kan jag lova ?

2 kommentarer

    1. Heddan: Hahaha, men du är ju för härlig Heddan! Underbara unicornprylar, där har du min uppmärksamhet OMGÅENDE 😉 haha, magiskt!

Lämna en kommentar

Hantering av personuppgifter

Denna sida använder information som kan kopplas till dig som besökare, för att förbättra och anpassa upplevelsen. Mer information finns i våra användarvilkor. Läs igenom informationen och klicka nedan om du samtycker.